Samstag, 13. Januar 2018

Erlkönigsburger

Am gestrigen Abend erlaubte ich mir, mit alten Freunden die Burgermanufaktur Grilly Idol aufzusuchen, denn man tut halt, was man kann. Wie ich vorab über dunke Kanäle erfahren hatte, war den Tag über in der Küche an einer Neuerung herumexperimentiert worden, dem Vitello-Tonnato-Burger, der mir dann vom chef de cuisine am Fernsprechapparat als mögliches Testmahl angepriesen wurde.
So bemächtigte er, also besagter Burger, sich dann auch meines Tellers, und ich mußte sagen: Der Erlkönig gehört auf die Straße! Die Kombination aus Thunfischsauce (ja, ich weiß: das Umweltkarmakonto wird leer geräumt!), roter Zwiebel, Tomate und frittierten Kapern mit einer à point medium gegrillten Frikadelle sucht ihresgleichen. Nur ohne Tomate.
Und was geschah fürderhin?
Es geschah, daß das gute Stück ab dem heutigen Tage regulär auf der Karte steht, rein zufällig übrigens ohne Tomate, ebenso der Sakanagi-Burger, der es mir verunmöglichen wird, meinen nächsten Besuch in der Lieblingsschmiede auf einen in ferner Zukunft liegenden Zeitpunkt zu verschieben.
Interessant übrigens auch, daß sich unter der offiziellen Verlautbarung zur neuen Empfehlungskarte inklusive neuer Bierspezialitäten quasi unvermeidbar und umgehend die absolute Ahnungslosigkeit mit dem Kommentar "7,50€ für ein 0,5l Bier?" und so einem hyperblöden Augenrollsmiley oder was das sein soll zu Wort melden meinen mußte. Wieso, in dreißig Teufels Namen, kann die Ignoranz und Idiotie denn niemals sich in das Schweigen hüllen, das ihrer angemessen ist?

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